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“策劃人”與“豆腐郎”
作者：馮云飛 時(shí)間：2009-1-17 字體：[大] [中] [小]
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（一）每一個(gè)人，都有“與生俱來的戲劇性”
那年省城的夏天一如既往的熱，兒時(shí)好友阿明的忽然來訪，讓廣告策劃人李雄（化名）租住的屋子更添幾分火熱。
“我在省城南區(qū)已經(jīng)接手了一家豆腐店，準(zhǔn)備留下來做豆腐，趁這幾天還沒正式開張，抽空來看下你”，阿明開門見山的說明了來意。他四處打量著李雄這不足七十平米的兩室一廳，“什么時(shí)候買的，布置的還不錯(cuò)”。李雄如實(shí)的告訴他：“現(xiàn)在省城像這樣面積的房子，一般都得30萬左右，像我這樣，畢業(yè)三年，飄在城市的廣告人，是萬萬買不起的，只能租住”。
阿明笑笑，說他18歲外出打豆腐，如今7年下來，花費(fèi)除去，手頭剩下的十幾萬，恐怕也剛好只夠買半套這樣的房子。李雄伸伸舌頭，自己上大學(xué)花了不少錢，而今工作幾年幾乎沒有任何積蓄。不過李雄明白，阿明賺的是辛苦錢——打豆腐的苦一般人是吃不了的；何況阿明面臨結(jié)婚，那時(shí)就必須花近十萬在鄉(xiāng)下蓋個(gè)兩層小樓，再把女方家彩禮一送，恐怕也剩不下什么。
晚上阿明在李雄這吃飯，幾瓶啤酒一碰，不由又想起了小時(shí)候的那些時(shí)光：
曾經(jīng)，兩人一塊上學(xué)放學(xué)，一塊釣魚摸螃蟹，一塊偷雞摸狗……像大多數(shù)農(nóng)村孩子一樣，度過了貪玩而快樂的童年，一直到小學(xué)畢業(yè)。而后，阿明同絕大多數(shù)農(nóng)村小學(xué)生一樣，又進(jìn)了鄉(xiāng)村中學(xué)；而李雄，作為全班唯一的一個(gè)人考進(jìn)了鎮(zhèn)里的中學(xué)。
那時(shí)，上鄉(xiāng)村中學(xué)還是鎮(zhèn)里的中學(xué)，在他們家鄉(xiāng)那被視為以后繼續(xù)“修地球”還是有可能“考大學(xué)進(jìn)城”的分水嶺。的確，鄉(xiāng)村中學(xué)四分之一的學(xué)生等不到初中畢業(yè)就會(huì)輟學(xué)回家做農(nóng)活，剩下的學(xué)生在“玩與學(xué)”中度過三年初中生活后，或者回家種地，或者跟著親戚朋友去外面打工做生意去了。
還記得那時(shí)，初三年級(jí)的思想政治課程上，明確的指出了初中生“接受完九年義務(wù)教育后”，要“一顆紅心，兩手準(zhǔn)備”。即對(duì)大多數(shù)家境一般、學(xué)業(yè)一般的農(nóng)村子弟來說，社會(huì)現(xiàn)實(shí)對(duì)他們不再做更多強(qiáng)制性的教育要求，可以去“面對(duì)廣闊天地”了。
阿明不出所料的在鄉(xiāng)村初中畢業(yè)后，回家先扛起了鋤頭，在曾玩耍過無數(shù)次的田埂上，開始了勞作。李雄則在鎮(zhèn)里初中畢業(yè)后，波瀾不驚的進(jìn)入縣城高中，再而進(jìn)入省城一所高等院校，算是家鄉(xiāng)人心目中“上過大學(xué)的人吧”。
畢業(yè)后，李雄像大多數(shù)同學(xué)一樣考過公務(wù)員，也像大多數(shù)人一樣無果而終；最終李雄選擇了從廣告文案做起，在這個(gè)城市落下腳。輾轉(zhuǎn)幾個(gè)廣告、傳媒運(yùn)作單位后，算是有了點(diǎn)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，被稱之為一個(gè)“策劃人”。
而在出生之地的那個(gè)豆腐之鄉(xiāng)，對(duì)于阿明來說，主要是兩條路，一是留老家種地，二是外出打豆腐，先學(xué)幾年技藝和經(jīng)營(yíng)，然后自己當(dāng)個(gè)小老板，年收入三五萬不成問題，好的話八九萬也有可能——只要你吃得了苦，然后找對(duì)了打豆腐的地方；這也是很多老家的豆腐郎頻頻奔波于各個(gè)城市“看行情”的原因。
短暫的修地球之后，阿明選擇了打豆腐這條路，在其它幾個(gè)城市打了七年豆腐過后，他又選擇了省城，后來也證明這是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
（二）做豆腐，也需要有“創(chuàng)意策劃思路”
此次阿明在省城做的，不在是以前那種自己生產(chǎn)豆腐，然后自己再推到市場(chǎng)上去賣。他走的是批發(fā)路線：購置最新設(shè)備，又從老家雇了六七個(gè)人大批量生產(chǎn)，然后直供給那些菜場(chǎng)的豆腐零售商販，也配送給一些大型的機(jī)關(guān)食堂。
開張頭幾月，阿明為贏得市場(chǎng)，對(duì)零售商販采取的是賣不掉可以無償退貨政策。豆腐壞的很快，一般保質(zhì)期只有一天，這樣阿明就承擔(dān)了全部銷售風(fēng)險(xiǎn)，那些商販自然愿意進(jìn)他的豆腐。每想到，由于豆腐大多四四方方，沒有明顯的區(qū)別，一些不誠(chéng)信的商販將從別處進(jìn)的賣不掉的豆腐，混在阿明的豆腐中，以“賣不掉”為理由退貨，阿明又無法找到確鑿的證據(jù)，這樣兩月下來，連同大豆原料和人員開支，阿明足足虧了好幾萬，不得不暫時(shí)歇業(yè)。
事業(yè)不順，酒還是要喝的，阿明把李雄和幾個(gè)朋友約到火鍋店去喝酒，大家盡量不提豆腐的事情，免得勾起煩心事。不料，火鍋的配菜中，有人點(diǎn)了一盤豆絲（千張絲），服務(wù)員端上來后，李雄正想要不要放到火鍋中去燙，另一位朋友把調(diào)火鍋的麻油碟，說“這樣涼拌大家嘗嘗看”。的確，味道還真不錯(cuò)，阿明在嘗了幾筷之后，更是冒出一個(gè)新想法：能不能在生產(chǎn)時(shí)就把調(diào)料融到豆制品中呢，以前在外省不也有人這樣試過嗎？
說干就干，他將五香粉、香油和豆絲合在一起加工，中間反復(fù)實(shí)驗(yàn)的彎路就不多說了。一個(gè)月后，試制成功的“多味千張絲”首先推向市場(chǎng)，反響很不錯(cuò)。阿明一鼓作氣，又推出了麻辣香絲、霉香豆卷、湖南熏干等6個(gè)新品種，每天都賣到斷貨。而且口位獨(dú)到，同行不好仿制，也防止了一些商販“偷梁換柱”的退貨。就這樣，一年下來，阿明的豆腐生意做大了不少，足足請(qǐng)了二十來人的幫工，自然也賺了不少錢。
而真正讓阿明的豆腐事業(yè)再有一次質(zhì)的飛躍，則是從省城的美購連鎖超市的賣場(chǎng)銷售開始。阿明的特色豆制品在市場(chǎng)上有了名氣，美購連鎖超市的買手找到阿明談進(jìn)場(chǎng)合作，結(jié)果阿明以較低的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)就把貨鋪到了美購超市。隨著美購連鎖超市的連鎖擴(kuò)張，阿明的貨也跟著鋪進(jìn)了各個(gè)新開業(yè)的美購超市，銷量自是月月飛漲。
后來，阿明搬遷擴(kuò)大了原有廠房，注冊(cè)了“阿明豆腐”（化名）的商標(biāo)，并有了自己的專賣店，現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)銷售“阿明豆腐”系列豆制品，年?duì)I業(yè)額已達(dá)到數(shù)千萬元……
這一切，都發(fā)生在六年間。
（三）生活大市場(chǎng)，“當(dāng)局不迷”是最大的USP
發(fā)了跡的阿明又一次約李雄出來喝酒，酒過三巡，阿明說：“你晃來晃去，不如到我公司來算了；雖說就是做豆腐、賣豆腐，但我們?cè)趯懽謽抢镌O(shè)置了營(yíng)銷中心，是以公司的模式在運(yùn)作這個(gè)事……下一步，我們可以嘗試完全產(chǎn)銷分離，集中精力做響牌子……市場(chǎng)還可以擴(kuò)大”。
李雄盯著他的額頭，不由又感慨：這就是我們豆腐之鄉(xiāng)數(shù)萬個(gè)豆腐郎中的一個(gè)啊，能把一塊豆腐做成現(xiàn)在的規(guī)模與效益，恐怕只有他一個(gè)。而自己，工作也是多年了，勉強(qiáng)也算得上策劃行業(yè)中的一個(gè)“職業(yè)人”，但將職業(yè)上升成事業(yè)，卻不敢做太多奢望。
阿明又說：“在老家的人眼中，可能以為你們這些走出農(nóng)門的策劃人就是坐辦公室、弄文字耍筆頭，像機(jī)關(guān)單位一樣，輕輕松松什么保障福利都有；其實(shí)我們?cè)谕饩昧�，都明白，其�?shí)也是勞動(dòng)才能換飯吃，各有各的不易”。
的確，阿明還算有看得見摸得著的實(shí)業(yè)基礎(chǔ)，而我們很多人憑時(shí)間積累的工作經(jīng)驗(yàn)，事實(shí)上在職場(chǎng)的價(jià)值遞增是很緩慢的；有時(shí)回過頭一看，它就像一團(tuán)霧氣，某一天就會(huì)被風(fēng)得無影無蹤。
李雄對(duì)阿明也坦言相待：“自己一直想反省的就是，究竟是因?yàn)槲掖_實(shí)愛自己目前的策劃行業(yè)呢，還是因?yàn)槲覍?duì)別的行業(yè)不熟悉，所以只能在現(xiàn)在的行業(yè)崗位堅(jiān)持？”
阿明大笑：“如果能做一件自己愛做的事情，不光能解決生存和責(zé)任問題，而且能將它上升為事業(yè)，那當(dāng)然是最好不過。比如這做豆腐吧，泡黃豆、磨漿、燒漿、壓制、搬貨……哪一樣輕松？不過我最初就能從中得到賺錢的喜悅，而且我沒有滿足像同鄉(xiāng)那樣每年能賺個(gè)三五萬就夠了，我相信自己能從中收獲到更多，而事實(shí)上現(xiàn)在我已經(jīng)看到了成效……”。
李雄點(diǎn)點(diǎn)頭，很多人是“當(dāng)局者迷”，而能夠做到“當(dāng)局不迷”，則離自己所追求的，就會(huì)更近一步。
馮云飛，歷任商超促銷員、企業(yè)廣告部企劃、地產(chǎn)營(yíng)銷公司策劃經(jīng)理，現(xiàn)為自由職業(yè)。電話：15623060808 Email: dahe2000@126.com